Choisir une machine à café, une tâche corsée !
Quelle que soit sa taille, toute entreprise se doit de disposer d’une machine à café. Convivial autour d’une pause café, accueillant pour les visiteurs ou stimulant tout au long de la journée, le café en milieu professionnel est quasiment incontournable. Mais depuis quelques années, les modes de consommation se sont diversifiés avec de nouveaux modèles de machines à café qui ne cessent d’arriver sur le marché. De plus, pour les entreprises plusieurs choix sont envisageables : à l’achat, à la location ou en prêt gratuit.
Pour définir :
3 questions pour cibler vos besoins
Quelle sera la consommation moyenne ?
Malheureusement, il n’existe pas de calcul miracle pour savoir combien de cafés seront consommés chaque jour dans votre entreprise. Toutefois, en fonction du nombre de collaborateurs, vous pourrez estimer à peu près votre consommation. Si votre entreprise reçoit beaucoup de visiteurs, pensez également à en tenir compte ! En fonction de cette consommation moyenne, vous pourrez déterminer si vous avez besoin d’une simple cafetière classique, d’une machine à dosettes/capsules ou encore d’un distributeur automatique.
Qui s’en occupera ?
Une machine à café demande que l’on s’occupe un peu d’elle. Il faudra régulièrement s’occuper du réapprovisionnement des dosettes/capsules, des gobelets et autres touillettes ! Il faudra aussi lui prodiguer assez régulièrement un détartrage. Si vous souhaitez déléguer ces tâches, des entreprises spécialisées proposent des contrats de location ou de prêt gratuit de machine à café.
Faudra-t-il que la machine à café fasse d’autres boissons ?
Le temps où les machines à café ne faisaient que du café est bien révolu. Aujourd’hui, avec une même machine, vous pouvez faire du thé, des infusions, du chocolat, du cappuccino ou encore du macchiato ! Ces types de machines à café peuvent être de très bons compromis pour satisfaire le plus grand nombre au sein de votre entreprise. Les fontaines à eau munies de la fonction eau chaude peuvent aussi remplir cette tâche grâce à des gobelets de boissons pré-dosées.
Aide au choix :
les principaux critères pour choisir une machine à café
Les différents types de machines à café
Les machines à café classiques – Cafetières
Après la déferlante des machines à café fonctionnant avec des dosettes ou des capsules, nous aurions presque oublié qu’il est toujours possible de faire du café avec une cafetière ! Réalisés avec du café moulu, le prix de revient de chaque tasse de café est bien plus économique que celui des machines à dosettes. En effet, avec un paquet de 250 g à environ 5 €, vous pourrez faire une quarantaine de tasses, soit un prix unitaire d’environ 0,10 €. Du modèle de base autour des 20 € jusqu’aux cafetières isothermes à grande capacité (250 €), les machines à café classiques peuvent convenir au plus grand nombre.
Les machines à dosettes / capsules
Qu’elles soient à dosettes ou à capsules, ces machines à café très populaires offrent la possibilité d’avoir un expresso au bureau et proposent une gamme de saveurs variées. Avec un prix d’entrée de gamme à 60 €, les machines à dosettes sont celles dont le prix unitaire est le plus économique (0,20 €/dosette). Les tarifs s’élèvent pour les machines à capsules (de 75 à 500 € selon les options et les designs) et des recharges individuelles au coût unitaire de 0,35 à 0,75 €. Ces dernières véhiculent une image de marque et de qualité très forte. En fonction de votre activité et de votre clientèle, proposer un café à capsule, avec une grande variété d’arômes, peut être un choix judicieux. Bon à savoir, certains modèles de machines à dosettes ou capsules proposent de préparer du thé, des infusions, du chocolat, du cappuccino, etc. Si vous souhaitez faire appel à un prestataire pour le réapprovisionnement et l’entretien de votre machine à café, vous pouvez choisir entre la location ou le prêt gratuit. La location entraîne un coût plus élevé que le simple achat mais si vous devez investir dans plusieurs machines à café, ce type de contrat peut être assez avantageux car vous ne gérez rien. Avec le prêt, le prestataire vous met à disposition une machine à café (du modèle de votre choix), vous n’avez donc pas de loyer mensuel à régler. En revanche, vous avez l’obligation d’acheter les capsules fournies par le prestataire. Le coût de ces capsules est bien évidemment plus élevé mais si vous ne consommez pas beaucoup de café, cette solution peut s’avérer avantageuse. N’hésitez pas à demander plusieurs devis car les tarifs sont très variables en fonction des prestataires. Quelle que soit la solution pour laquelle vous optez, pensez à vous informer des prix des dosettes sinon la facture peut s’avérer salée !
Les distributeurs à café
Les distributeurs à café peuvent être manuels ou automatiques, petits ou grands. Bref, ils peuvent s’adapter à vos besoins. Pour son installation, il faudra en plus d’une alimentation électrique, une arrivée d’eau. Les distributeurs manuels fonctionnent avec des cartouches de boissons (40 doses). Les distributeurs sont disponibles à la location, compter un maximum de 100 € par mois, incluant le contrat de maintenance ou à l’achat : leur coût varie entre 1000 et 2500 € en fonction des modèles. Les distributeurs à café permettent aussi de prévoir des systèmes de paiement. Si vous souhaitez que vos collaborateurs ou bien que les visiteurs participent, certains modèles proposent des monnayeurs rendeurs à pièces et/ou jetons ou des systèmes de clés, porte monnaie électronique. Enfin, la dernière solution est la gestion totale du distributeur par le prestataire. Il gère l’approvisionnement et la maintenance. En contre partie, il conserve le profit de la machine.
